Toit, challenge ja tervis

Inimkeha on masin, mis püsib koos tänu kindlatele elulistele talitlustele, ja nende lakkamisel ta laguneb (G. Santayana  Ilutunne. Esteetikateooria visand 2009:55)

Ehhki tsitaat on pärit raamatust, mis räägib hoopis esteetilise ilu kogemisest, siis leian, et see sobib väga hästi tänase postituse alustuseks.

/olgu veel mainitud, et Santayana raamatust on pärit ka minu blogi pealkiri. vanades postitustes on sellest raamatust veidi juttu.. peast ei mäleta, millises/

Adrem. Miski kaks kuud tagasi aprillis sõlmisime Henriga teel Pärnust Annikorru challange, et jätame menüüst välja n.ö rämpsu. No ja ikka panustega - kui henri patustab, siis toob tema Pärnust ratta ära ehk siis u 25 km. Seda pole palju, aga rattasõit pole tema teema. Ennem ta ilmselt jookseks selle maa maha. Minu patustamise korral lähen mina merre ujuma.. nagu üleni, pikali. minu nn. "karistus" kehtis kuni 1.juulini, kuna ilmad olid kehvad, siis suts kauem. Nii et nüüd tuleb mulle uus "karistus".

Need vähesed, kes sellest midagi teavad, hüüatavad MIKS??!!? Miks sul sellist asja vaja on?! No ma siis seletan lahti miks.

Henril on selline pisike kõhukese alge tekkinud, et peaks sellele kohe piiri panema. Sai temagi aru, et võid üks kõik kui palju trenni teha, aga kui toitumist taga ei ole, siis reaalselt midagi ei muutu. Henri üks suurim viga apelsini mahl. Olgugi, et 100%, kuhu pole lisatud juurde suhkrut, aga kui seda ikka päev läbi juua (1-1,5l jagu), siis see kasuks ei tule, Ja muidugi - ta ei joonud vett. Apelsinimahla paki asemel oleks ta pidanud hoopis ringi käima vee pudeliga. Nüüd on tal apelsini mahl lubatud ainult toidu kõrvale ja sedagi piiratud koguses.

Mina oli tehinguga nõus, et Henril ikka motivatsiooni jätkuks ja miks mitte ka vormi paremaks muutmise jaoks. Eks mul ka omad pisikesed deemonid. Ei šokolaad pole minu deemon. Minu deemoniks oli energiajook. Jah just hullem kui šoks. Ilmselt tulenes see suuresti sellest, et ma teen ka öötööd kasiinos. Mingil hetkel tekkis just kui sõltuvus - mulle meeldis energiajoogi maitse. ma küll ei kulistanud seda pudelite kaupa päevas sisse, aga ühe päevas pidin ikka saama. Ehkki eelistasin küll nn sugarfreed, siis teiselt poolt kallasin endale ju sisse aspartaami.

Nii et põhi eesmärgiks ja põhjuseks on tervis. Teha midagi oma tervise heaks ei ole kunagi vale.
kas me peame dieeti? Ei, me ei pea dieeti. Meie menüü on korrastatud, jah me oleme loobunud mõningatest toiduainetest ja mingid reeglid meile kehtivad ja me jälgime ka mingis mõttes koguseid, aga me ei näljuta endeid nagu enamus ekslikult arvavad.

Millest me oleme loobunud ja millega oleme me need asendanud:

• sai ja valge jahu tooted - kui aus olla, siis ma ei mäleta nii ehk nii, kuna ma viimati sai sõin, aga Henri ikka sõi. Sai on meil asendunud sepikuga, ka Ellu sööb väga hea meelega sepikut ja saia süües lööb tal suht kohe kõhu kinni. Makaronid on asendatud täisteramakaronidega ja neid me sööme ka u 1 kord kuus. Aga täisteramakaronid on meil alati kapis olemas,  juhuks kui kiirelt vaja midagi teha.
• vorst, viiner, pihvid jms - no vorsti pole ka tegelikult meie majas ammu olnud. nende asemel tarvitame sinki ning värsket liha ja kala. 
• kommid, maiustused, tordid - no ei ole vaja omale suhkrut sisse mõttetult ajada. Need on asendunud puuviljade, pähklite ja kohupiimaga. Kui ikka kohupiim ära vahustada banaaniga, siis lisa suhkrut sinna enam vaja lisada pole.
• karastusjoogid, mahlad - nagu eelneval mainitud, siis meil leiab suht ainult 100% mahlu ja seda tarvitame ka teatud aegadel. Joogiks on ikka põhiliselt vesi. Siinkohal ka üks hea suvine vee retsept - meliss, värskelt pressitud sidruni mahl ja puhas vesi. Lased natuke külmikus olla ja lihtsalt super hea! Piparmõnt melissi asemel sobib ka väga hästi!
• maitsega jogurtid, hapupiimad jms - no ausalt, lugege etiketti ja vaadake, mis seal sees on!! selle asemel kasutame maitsestamata jogurtit, kreeka jogurtit ja keefiri. Veidi marju  või kamapalle sisse ja saad väga hea maiuspala või hommikusöögi.

Võib olla jäi midagi kahe silmavahele. Meie menüüs on ohtralt köögivilju igasugusel kujul. Kartulit sööme suht harva ja enamasti kodujuustuga. Palju palju paremini maitsevad hoopis kaalikas ja porgand lihaga koos hautatult. ja nüüd grilli hooajal on  salat väga väga hinnatud meie peres. Isegi Laika sööb hea meelega kurki, tomatit ja salatilehti :D

Ahjaa majoneese jms kastmeid me ka ei söö, ainuke mida suts tarvitame on ketšup. Kastmete ja majoneesidega on see lugu, et enamus neist sisaldavad kunstlikke paksendajaid ja fakt on see, et kui miski paksendajat sisaldab, siis see sind ka paksuks teeb. Lihtne! Pigem kasutame kastmeks oliiviõli vms.

Tegelikkuses ju ongi see, et kui sa jätad oma menüüst välja cräpi, siis organism laseb lahti liigsest vedelikust, meie torustik ehk sooled puhastuvad ummistustest, keha puhastub mürkainetest (ilma, et peaks raha raiskama detox toodete peale) ning kehaloobub sellest üleliigsest ollusest mida ta ei vaja. Ma ei hakka välja tooma kogu meie menüüd (jah me sööme ikka kaerahelbe putru ja muna jms ka) ja koguseid, sest kogu selle asja olen üles ehitanud Marek Kalmuse käest saadud toitumiskavale, mille sain 2012. aastal. Kui nüüd tulemustest rääkida, siis kaalu poolest on läinud mul maha 2 kg, mis on täiesti ok kahe kuu kohta, Henril on läinud 6 kg.

Üks Lõunasöögi näide

Ja üks päev meil oli n.ö sööma pidu. Meie väga väga hea sõber Hannu valmistas midagi täiesti meeli ülendavat, kuid samas tervislikku. 

No minu telefon ei ole nüüd miski profi pildistaja, aga tegemist lamba lihaga ja grillitud köögiviljadega. Köögiviljad on pintseldatud oliiviõli, sojakastme ja maitseainetega.